酒糟酸度大,水分含量達65%以上,可生化性強,極易腐敗,不便存儲,若不及時處理,易對環(huán)境造成極大的污染。另一方面酒糟作為白酒生產(chǎn)的副產(chǎn)物,富含粗蛋白、粗脂肪、粗淀粉、粗纖維和無氮浸出物等營養(yǎng)成分,還含有豐富的磷、鉀等無機元素及戊糖、總糖等成分,是極好的有機肥源。利用豐富的酒糟原料制作有機肥料,既能解決環(huán)保問題,變廢為寶,又可以為綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供有機環(huán)境,具有較高的經(jīng)濟效益、環(huán)保效益和社會效益。
取一定量的酒糟,均勻撒上酒糟質(zhì)量2~2.5%的生石灰、3~ 5 %的秸桿和1~2 %的鋸木面,混合均勻完成發(fā)酵物料配制。將菌種按酒糟質(zhì)量0.2~0.3%的比例均勻撒在配制好的發(fā)酵物料上發(fā)酵3~5天,條垛溫度升到60~65°C且條垛上長滿菌絲體,進行 次 翻堆;再過2~3天后,條垛溫度再次升到60~65°C、長滿菌絲體,再進行翻堆;發(fā)酵8~10天 后進入發(fā)酵高溫期,以保持條垛溫度不超過65°C的原則調(diào)整翻堆的頻率;發(fā)酵周期為20~ 25天。條垛溫度降到50°C以下,堆肥水分在35%左右,外觀呈褐色、灰褐色或者黑色,物理結(jié) 構(gòu)疏松,無惡臭,發(fā)酵中止堆肥已腐熟到位。粉碎、過篩:發(fā)酵物料通過后熟期過后,用半濕物料粉碎機粉碎,再過3~4mm的 滾筒篩進行篩選,得到酒糟有機肥 終產(chǎn)品。
酒廠酒糟+發(fā)酵菌劑+輔助原料(作物秸稈等)→預混合→發(fā)酵池→翻拋機→發(fā)酵(7-8天腐熟、脫水、滅菌、除臭)→出池→粉狀有機肥(或作為原料進行造粒深加工生產(chǎn)圓顆粒有機肥)→ 配料計量→多維混合→擠壓造?!鷴伖庹危?.5-4mm圓球形顆粒)→低溫烘干→常溫冷卻→分級篩選→成品有機肥→計量包裝